材料:莲藕适量、黄豆酱适量、葱适量、食用油适量、水适量。制作方法:
1、莲藕削皮切薄片,放入清水中泡去淀粉;2、换水2次后沥干水分;3、锅内放油,葱白爆香;4、倒入藕片大火煸炒,感觉粘锅时,洒点水继续炒,大概1分钟;5、加入黄豆酱翻炒均匀;6、继续洒水煸炒片刻;7、撒上葱花出锅即可。
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